Siebträger Zubereitung: Perfekter Espresso zu Hause
Für den perfekten Espresso benötigst du je nach Größe 7 bis 10 g oder 16 bis 20 g Kaffeepulver. Wähle den Mahlgrad so, dass dein Espresso innerhalb von 25 bis 30 Sekunden extrahiert wird. In diesem Beitrag erfährst du alles über die Siebträger Zubereitung und wie du zu Hause einen perfekten Espresso zubereitest.
Die Bedeutung von Mahlgrad und Anpressdruck
Denke daran, dass der Mahlgrad, die Kaffeemenge und der Anpressdruck die Durchlaufzeit beeinflussen. Bei einer Siebträgermaschine beginnt die Durchlaufzeit, sobald du den Wasserbezug startest. Fülle das Kaffeemehl in den Portafilter und drücke es mit einem Tamper fest. Achte darauf, einen Anpressdruck von etwa 15 bis 20 kg zu verwenden, um das Kaffeemehl gleichmäßig anzudrücken.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Siebträger Zubereitung
Vorbereitung und Extraktion
Spüle die Brühgruppe kurz durch, spanne den Portafilter ein und starte sofort den Bezug – ab jetzt läuft die Brüh- bzw. Extraktionszeit. Wenn du alles richtig gemacht hast, sollte dein einfacher Espresso nach 25 bis 30 Sekunden etwa 25 bis 35 ml in deiner Tasse sein.
Tipps für perfekten Espresso
Probiere verschiedene Mahlgrade und Anpressdrücke aus, um den idealen Espresso zu finden. Ein Tipp: Spüle alles, was mit dem Kaffee in Berührung kommt, gründlich mit heißem Wasser ab. So entfernst du Fremdgeschmäcker und wärmst das Equipment vor. Diese einfachen Schritte können einen großen Unterschied im Geschmack deines Espressos machen.
Pflege und Reinigung der Siebträgermaschine
Nach der Siebträger Zubereitung sollten die verwendeten Utensilien gründlich gereinigt werden. So bleibt deine Ausrüstung in perfektem Zustand und beeinflusst das Aroma des Espressos nicht negativ. Regelmäßige Reinigung verlängert zudem die Lebensdauer deiner Geräte und sorgt für konstant guten Geschmack.