Äthiopien Dumerso Guji Kilenso

Von Kleinbauern zur Washing Station Dumerso

Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern aus der Region Guji im Süden Äthiopiens. Sie liefern ihre Kaffeekirschen an die Washing Station Dumerso der Schwestern Hirut und Mahder Berhanu, wo der Kaffee sorgfältig gewaschen aufbereitet wird.

Geschmack

Dieser gewaschene Arabica begeistert mit floralen Noten, fruchtiger Säure und angenehmer Süße – klar, ausgewogen und voller Charakter.

Zwei Röstungen

• Helle Röstung (Kaffee): betont die floralen Noten und die fruchtige Säure – ideal für Filterkaffee, Chemex oder Aeropress.
• Espresso-Röstung: dunkler geröstet, mit weniger Säure und mehr Intensität – ideal für Siebträger und Vollautomat.

Steckbrief

• Herkunft: Äthiopien – Guji, Washing Station Dumerso
• Farm: Kleinbauern der Washing Station Dumerso
• Varietät: JARC 74110, 100 % Arabica
• Anbauhöhe: ab 1.960 m ü. NN
• Aufbereitung: gewaschen (washed)
• Röstung: helle Röstung oder Espresso-Röstung
• Geschmack: floral, fruchtige Säure, angenehme Süße